2019年 01月 14日
2019年01月 新刊タイトル チョコレートのお菓子 |
坂田 阿希子さんのチョコレートを使ったお菓子作りの本です。扱うチョコレートの種類、扱い方の注意、作業温度、テンパリングの手法をわかりやすくまとめました。
チョコの専門店、カカオの含有率の違う板チョコなど、人気のあるチョコレートのお菓子。自分好みに作って味わう日常を楽しんでください。
チョコの専門店、カカオの含有率の違う板チョコなど、人気のあるチョコレートのお菓子。自分好みに作って味わう日常を楽しんでください。
by graphicsha
| 2019-01-14 07:41
| ~本~